​土豆是茄科茄属的一年生草本植物。味甘，性平。归胃、大肠经。具有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等功效。那么，下面东莞蔬菜配送公司小编介绍一下土豆的选购和储存方法：
选购要点
表皮：光滑无皱、无发芽或绿色部分（含龙葵碱，有毒）。
质地：坚硬不软，避免选择发芽或变软的土豆。
储存方法
温度：4-10℃（冰箱冷藏会催生淀粉转化为糖，影响口感）。
湿度：85-90%，可用纸袋包裹，避免与苹果、香蕉同放（释放乙烯加速发芽）。
期限：新鲜土豆可存1-2个月，切块后需当天食用。