​调味品（调味料）：烹饪、食品加工中调和滋味、去腥解腻、增香提鲜的食品，分为单一基础调料、香辛料、复合调味料三大类，有固态、液态、半固态膏酱三种形态。那么，下面由农产品配送公司小编详细介绍一下使用调味品的核心作用：
定味：盐定底味，糖中和苦涩、提鲜；

去腥：料酒、姜、花椒、陈皮去除肉、海鲜腥膻；

增香：天然香辛料、香油提升复合香气；

上色：老抽、豆瓣酱、姜黄赋予菜品色泽；

开胃解腻：醋、辣椒、花椒缓解油腻；

防腐保鲜：高盐、高酸调味品可短期腌制保鲜食材。